Управляющий столовой

Компания "Агро-Альянс"

• Пoдбoр, обучение, мотивация, пeрeмещение coтрудникoв cтолoвыx;

• Контролиpовать заполнeние табелeй paбочего вpeмени. Соcтавлять служебные записки по премированию coтрудников;

• Контроль соблюдения бюджетных показателей, выполнение плана по товарообороту (мероприятия по увеличению транзакций, средний чек, доп. продажи, ассортимент, выкладка);

• Разработка и внедрение мероприятий по работе с себестоимостью;

• Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества блюд и сервиса (контроль качества блюд, соответствие ТТК, температурный режим блюд, мероприятия по гостеприимству, обеспечение высокой скорости обслуживания);

• Контроль санитарного состояния предприятий (соблюдение правил хранения продуктов, соблюдение температурного режима оборудования, графики уборки помещений, графики проведения дезинфекции и санитарных дней). Контроль качества оказания услуги питания по чек-листу;

• Участие в проведении инвентаризации, выявление причин недостач и излишков, разработка и внедрение мероприятий по минимизации недостач;

• Контроль за работой технологического оборудования, своевременное составление заявок на ремонт, приобретение;

• Организация работы всех участков подразделений;

• Контролировать прохождение медицинских осмотров сотрудниками подразделений;

• Взаимодействовать с органами РПН (соблюдение программы ПК);

• Взаимодействие с заказчиками;

• Опыт работы в данной сфере;

• Уверенный пользователь ПК;

• Наставничество, организация, управление, контроль, исполнительность, вовлеченность, инициативность, коммуникабельность, корпоративная лояльность;

• Партнерство, умение работать в команде, ориентация на результат, готовность к нововведениям;

• График работы 5/2;
• Возможность развития и карьерного роста;
• Заработная плата: обговаривается при собеседовании;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Приобретение продукции предприятия по льготным ценам;
• Иногородним предоставляется проживание в общежитии.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя